セルフオーダーシステム導入により、追加オーダー時に発生するお客様とのやり取りが減り、少ない人数でもフロアーが回せるようになったからです。
さらに、追加オーダーが気軽にできるようになり、導入前に比べ追加オーダーが増えました。
お客様にとって、忙しそうに動き回るスタッフを呼び止めてまで追加オーダーするストレスも減り、料理提供にかかる時間も短縮可能となります。

セルフオーダーシステム導入により、お客様との接点が少なくなりサービスレベルが下がるのではないかと思われるでしょうが、全くの逆です。
お客様にとっては、ミスオーダーが無くなり、料理提供が早くなり、スタッフがつかまらないストレスから解放されます。
余裕のできたスタッフからは自然と笑顔がこぼれ、ファーストオーダーや会計時に、心地よい対応が生まれ、ゆとりある接客が実現できます。