繁盛携営は携帯電話やパソコンで簡単に飲食店の売上、費用、利益、勤怠が日次で管理できるシステムです。
様々な機能を発揮するツールとして、若手から60代のアルバイトスタッフも簡単に入力できる、日次決済システム。毎日の、店舗の営業情報（売上高、仕入高率、人件費率、営業利益など）が登録アドレスに送られ、さらにはデータベースに情報が蓄積され、参照できる画期的なシステムです。
■タイ屋台居酒屋 ダオタイ 阿佐ヶ谷店
「繁盛携営」導入の効果は、まさに劇的でした。ケータイで簡単にスタッフ全員が売上・コストの情報を共有できることで意識が変わり、接客がよくなる、食材のロスが減る等の効果が出ました。例えばアルバイトが率先してチラシ配布を行う等の好循環が生まれています。導入前は赤字だった店舗が、導入直後には営業利益が月20万円になり、今は100万円を目指す勢いになっています！
導入店実績 :
ダオタイ 阿佐ヶ谷店 / 黒田藩 三鷹本店 / 新橋黒田藩 / ちゃんぽん浪漫食堂 新子安本店
日次決算情報が、毎日幹部スタッフにメール配信。ここがこのシステムのポイントです。いやがおうにも、数値を確認しなければなりませんので、確実に数値に対する意識が向上します。数値に対する意識が向上すると、まずはコストが下がります。原価率とロス率を合わせた仕入高率が下がり、販売管理費も徐々に下がっていきます。
詳細な情報は、スタッフに開示すべきなんです。理由は、スタッフの店舗における一体感、連帯感、 経営参画意識の向上が実現できるからです。営業利益を出していくという目的意識がはっきりし、接客態度が向上したり、みずから、メニューを提案したり、店舗運営を楽しくこなすようになります。
日次での決算が「繁盛携営」の特徴。日々の売上・コスト・利益がすぐ判るので、現状を数値で把握でき、素早い対策が可能です。「昨日は天気が悪く売上が落ちたので今日は・・・」等と即座に実行可能です。しかも販促に関するアイディア、予算に対する進捗も自動的に表示されますから、ヒントとして大いに活用できます。
「こんな詳細な情報を、現場の幹部スタッフと、本部スタッフとで情報共有することで、意思疎通が楽になりました。」
「モーチベーションが格段に向上し、スタッフが勝手にチラシをまいてくれるようになりました。」
「まずはコストが下がっていきました。ロス率と原価率を合わせた数値が、35%から27%まで下落。人件費も同様に減っていきました。」
「コスト減の次は、売上が上昇していきました。利益を出すには、販促や接客、メニュー開発などが必要で、スタッフ自ら率先して実施してくれるようになりました。」
「エクセルが面倒で、入力できるスタッフも限られていたのですが、繁盛経営だと、携帯で誰でも入力できて、どこでもいつでも入力できますし、エクセル以上の機能がついて、過去のデータもPCでダウンロードできるので、エクセルはいらないです。」
「毎日数値をスタッフ間で共有していますので、スタッフ間の会話の中に、仕入高、原価率、人件費、販売管理費、営業利益という言葉が、生まれてきました。要は、スタッフ教育ツールでもあるのかなと思います。」
5ステップで、すぐに始められる!!
「繁盛携営」はプロユースの経営管理サービスですが、操作はカンタン！
まずは、スタートアップ機能を使って必要事項を登録します。
経営管理に欠かせない機能満載!!
「繁盛携営」はケータイで行う、飲食店専用経営管理サービスですので、わずらわしいPC入力の必要がありません。わずかな空き時間のご利用で、店舗の経営状況が把握でき、忙しいオーナーや店長をサポート。素早い経営判断がモチベーション向上につながり、繁盛店づくりに貢献します。
